Verrassingsmenu
(uitsluitend te bestellen voor de gehele tafel)
3 gangen 46,50
4 gangen 56,50
Kaassupplement 4,25
Fruits de Mer
PLATEAU FRUITS DE MER (VANAF 2 PERSONEN) / P.P. €22
Gerookte zalm/coquille/pani puri gevuld met makreel/rivierkreeftjes/ kreeftenkroket/tonijn/gamba
Voorgerechten
BURRATA GEFRITUURD / CASHEWNOTEN FOI / €15
RUNDERCARPACCIO/GEROOKTE PAPRIKA MAYONAISE/ PARMEZAAN / €15
TARTAAR VAN TONIJN/ WASABI GEL/ SCHUIM VAN PASSIEVRUCHTEN / €16
HUISGEMAAKTE KREEFTENKROKETTEN/ LIMOEN MAYONAISE / €16
Tussengerechten
COQUILLE/RIJSTENCRACKER/PARMEZAAN SCHUIM / €14
GEFRITUURDE TRUFFEL RISOTTO/ZOETZURE KOMKOMMER / €14
Hoofdgerechten
RÖSTI VAN DRY AGED RODE BIET EN ROSEVAL/ PARMEZAANSCHUIM / €26
ZWAARDVIS FILET/ GEVULDE TOMAAT/ SAFFRAAN SCHUIM / €26
TOURNEDOS/ PEPERSAUS/ GROENE ASPERGES / €33
LAMSFILET/ DRAGON KALFSJUS/ KRIELTJES FONDANT / €28
Bijgerechten
BROOD, geklopte boter/basilicum olie / €7,50
FRIETEN met basilicum mayonaise / €5,75
SALADE, zoetzure ui/geroosterde tuinbonen / €5,25
(Bijgerechten zijn niet los verkrijgbaar, porties zijn voor 2 personen)
Desserts
PORNSTAR MARTINI IJSTAART / €9
CHOCOLADE BAVAROIS/ MERINGUE / €11
KOFFIE GOURMAND/ HULS GEVULD MET PISTACHE/MOKKA PANNA COTTA
BOKKENPOOT/ IJSMACARON/ €11
KAAS ASSORTIMENT / €13
ESPRESSO MARTINI / €11
PORT 2002 / €9
PEDRO XIMINEZ / €8,75
RIETVALEI MUSCADEL / €8,75
Dranken
WITTE WIJN
PINO GRGIO / € 6,00 / € 28,50
SAUVIGNON BLANC / € 5,25 / € 24,00
CHARDONNAY / € 6,75 / € 32,-
VIOGNIER / € 6,75 / € 32,-
RODE WIJN
MERLOT/SYRAH / € 5,25 / € 24,-
TEMPRANILLO/ € 6,0 / € 29,50
PINOT NOIR/ € 6,50 / € 31,50
MALBEC ARGENTINIE, MENDOZA / € 6,75 / € 32,50
BIER
BIRRA MORRETI (TAP) / € 3,80
BROTHERS IN LAW, HOPFENWEISSE / € 5,75
BROTHERS IN LAW, AUSTRALIAN PALE ALE / € 5,75
UTRECHTSE BLOND / € 5,75
UTRECHTSE MUNT TRIPLE (8,1%) / € 5,75
WEIZENER (0,5L) / € 8,75